Nos ptites recettes !

Yesssss merci beaucoup, on va s'y mettre ! et en plus que des choses que j'aime...

Velouté de betternut : teste et approuve
Je ne savais pas ce qu'était le betternut, mais c'est très bon en veloute.

Et merci pour les recettes.

Bon il va falloir attendre un peu pour faire de la cuisine... demain matin tout est cassé.... enfin la partie évier/cuisson part en mille morceaux !! notre installation date de 1984.... 32 ans et donc on rajeunit un peu tout ça...
On va faire du camping pendant quelques jours...

Ravie que ça t'ai plus Eric!J'en met d'autre bientôt avec des viandes en sauces, plusieurs manière de faire du lapinou, du porc ou une cassolette de poisson aussi ! Dés que j'ai 1h de tranquille devant moi je m'y atèle !

Mamounette: C'est tant mieux un peu de camping dans la maison c'est toujours trop cool! Avant l'arrivé de Louise on a refait toute la salle de bain (et heureusement parce qu'on avais une faune&flore de malade derrière les carreau et la baignoire..)! J'ai adoré faire du camping! lol même avec mon gros ventre !! Après on apprécie les petites choses mdr

Ta cuisine est plus vieille que moi

oh oh ! Karry tu es de quelle année ?

bah c'est simple mon mari a l'age de la cuisine! lol moi j'ai 10 ans de moins que lui!

La phrase précédente me fait penser à: étant donné une baignoire de 50L, un robinet qui coule à un débit de 5L/minute.
En sachant que la baignoire a une fuite et que l'eau s'échappe à un débit de 5dL/minute, en combien de temps la baignoire sera-t-elle remplie? C'est parce qu'on travail depuis jeune qu'on à l'air vieux lol

Karry, tu as le même âge que la 1ère de mes petits-enfants.... J'étais très jeune quand elle est née

Ça c'est la classe!

Allons y, Les pommes en ce moments, c'est bon & pas cher !
Voici voulou venu le temps de la tatin.

Ingrédients: (pour 4 pers.)

* 4 pommes
* 200gr de sucre blond

* 125gr de beurre
* 250gr de farine
* 1 oeuf
* 90gr sucre glace
* 30gr poudre d'amande (bon si vous n'avez pas de poudre d'amande c'est pas la mort)

Préparation de la pâte sucrée:

1/Tamiser la farine.
2/Mettre le beurre en pommade: il doit être souple pour éviter de de trop travailler la pâte.
3/Ajouter le sucre glace, poudre d'amande et l'oeuf, et mélanger le tout.
4/Lorsque la préparations est bien homogène incorporer la farine tamisée.
5/Rouler la pâte en boule, emballée la dans du film étirable puis réserver 1h au réfrigérateur .

Préparation des pommes.

1/Préchauffer le four à 170°.
2/Eplucher les pommes, évider, puis couper de haut en bas 2 fois (quart).
3/Mettre le sucre dans une sauteuse, mouiller à hauteur, cuir au stade de caramel, puis retirer du feu, débarrasser dans le plat de cuisson et laisser refroidir (attention on mets pas les doigts, la langue ou autres dans du caramel chaud sous peine de bien se brûler).
4/Lorsque le caramel est figer mettre les pommes, côté arrondi vers le fond, bien tassé.
5/ Couvrir d'alu, enfourné.
La cuisson varie en fonction du taux d'humidité dans les pommes et le temps qu'elles mettront à absorber le caramel.
Quand les fruits sont bien cuit et couleur caramel, retirer du four et laisser refroidir.

Cuisson de la tarte:

1/Abaisser la pâte sucrée, et découper l'abaisse égale au diamètre du plat.
2/Egaliser les pommes en tassant, couvrir avec l'abaisse et remettre au four et laisser cuir jusqu’à que la pâte soit colorée.
3/ Sortir et laisser refroidir.

D'ici 1 semaine et demie je vais être un peu plus tranquille.... je me mettrai aux fourneaux !!

Tu veux dire qu'après Noël, tu pourras te mettre aux fourneaux ?

Tu veux dire qu'après Noël, tu pourras te mettre aux fourneaux ? [/quote]

tu es taquin mon p'tit belloc dit donc :p

J'admets, c'est un de mes traits de caractère qui rejaillit par moment mais depuis l'temps, Mamou ne fait guère plus attention à mes facéties qui glissent tranquillement sur les rails de son indifférence !

Ben voilà, pas la peine de m'insurger
Je te rassure Belloc, je vais cuisiner pour Noël